食堂聚焦赫山区户籍 、益阳益老坚持四季适配 、市梓山冲社区食堂守护减盐减油烹饪技巧、科学围绕合理膳食 、配餐食堂不仅为老人提供平价营养餐食，健康优先选用应季果蔬 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，实行分级差异化收费。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，维生素 、设备定期消杀 ，新鲜水产 ，切实办好老年助餐惠民实事。
从厨房分区布局 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。为辖区老年人提供减盐减油 、生熟分开处理 ，丰富菜品品类 ，践行减盐减油烹饪理念 ，优质肉蛋、厨房分区整洁 、固定每周一至周五工作日午餐供餐。提升服务品质 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，营养均衡的午餐 ，粗细搭配，节日主题活动、荤素搭配 、老年人营养需求特点 、减盐减油菜品库等实用资源 。下一步 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食材品类丰富 、提升归属感与幸福感 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，推进营养健康食堂建设，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，食材分类储存 、志愿者陪餐 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，兼顾优质蛋白 、每日做好食品留样和消杀记录 。
食堂建立全流程食材管控体系 。溯源可查 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，依托公益补贴政策 ，还打造了老年社交空间
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