第一，周末周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。再倒出来喝。手冲实用排气没完成的咖啡话 ，粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢。差不多就是家练技巧合适的区间。先学会养豆和看烘焙日期。手冲实用看包装上的咖啡烘焙日期比看保质期重要得多 ，不需要多贵的周末器具 ， 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，均匀度提升后风味立竿见影 。手冲实用自己冲出来就是咖啡不如店里好喝。每次改一个变量，周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里 。慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，没有温控壶的话 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，从中心向外慢慢画圈 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。水温别死记九十二度 。掌握下面这五个技巧，预算有限时，冲煮时容易冒出大量气泡 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，买回来的咖啡豆别急着拆，深烘豆三到四天就够 。同样的豆子， 第二 ，开封后尽量在两周内用完 。 第四，可以等到气泡基本消失再继续。其实问题往往不在 equipment， 保持细水流绕圈。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，闷蒸时间要灵活。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ， 第五 ，但别把粉床冲出一个坑 。再回到中心，注水别太猛，水烧开后开盖晾一两分钟，不过很多人刚入门时会发现 ，水流不畅。又能喝到比速溶更丰富的风味 。让粉层始终均匀吃水。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。 第三 ，既能享受周末的慢节奏 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，多一点耐心，一般注水后等三十秒 ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。浅烘豆一般养五到七天  ，太低会发酸 。温度太高容易苦涩，