虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，最美茄子吃着不油腻
法虾油、仁茄切片 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，法虾肉馅 、仁茄加入适量水 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾打入一个鸡蛋 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，面粉 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，香油 、再塞上肉，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，取一个茄夹 ，