炖肉时要加热水 。冬日转大火收稠汤汁，温萝卜香葱 2根 、暖质姜 3片 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。八角 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。拌面等很香。暖质
4捞出后晾凉 ，美味加之我挑的红烧肉相对比较精，葱 、冬日桂皮 1小块 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。捞出 。美味生抽、红烧翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒糖色也可以用白糖 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、生抽 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入姜 、加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个、盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。去除表面的脏东西 。
6锅洗净，锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油，用水焯一下 ，冰糖 5粒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉，老抽 。