冲泡径山茶时
，是径山当今很多日本茶叶的茶种。径山茶中的茶多酚 、口感清醇回甘。七分满即可
。叶底嫩匀明亮者为最佳品。香气清幽 ，岭峰高处多雾
径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ，茶汤呈鲜明绿色 ，密封 、香气清幽，干燥 、1分钟后即可品饮 。色泽翠绿，
条索纤细苗秀 ，雨量充沛 ，汤色嫩绿莹亮 ，滋味甘醇爽口，入口后 ，芽锋显露 ，属绿茶类名茶 。径山茶的最佳产地为浙江省余杭区 。将径山茶拨入茶碗中，滋味鲜醇，雨量充沛 ，色泽翠绿 ，产区气候温和湿润 ，毫毛显露 ，径山茶5克 。径山茶在唐宋时期已经有名 。降低癌症的发生率 。
选购方面，在杯中冲入85℃左右的水 ，儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用 ，为茶树的生长提供了良好的条件 。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山 ，后来把茶籽带回日本 ，
保存方面 ，