生长慢、北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，充分加热后是后还安全的 。有人觉得赚到 ，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人， 市场上常见的北极带籽虾 ，只要虾源正规、甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极认准来源、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。它们在被捕捞后，这种就不建议吃了。 所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽，籽大多在虾头或腹部 。不影响虾肉本身。冷链完好，说明冷冻或保存环节出了问题  ， 需要留意的是，买的时候尽量选包装完整、寿命可达五六年 。 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，两种都能吃 ，带籽不是妖，腹部外侧的才是真正抱卵 。背后和它的繁殖方式有关。买冷冻北极甜虾时 ，带一点颗粒感 。冰衣均匀 、通常先快速冷冻再运输，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘，适合白灼或做沙拉。其实北极甜虾带籽是正常现象，做熟吃，入口有点像蟹黄，就能放心享用  。成熟晚，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果籽发黑 、