明中叶以后的商业活动 ，福橘饼 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，鸠鸟 、桃门枣 、张岱善于吃蟹 ，饮品上则是兰雪茶 。独山菱 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、鸡豆子 、秋白梨 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺
、如不一一弄到手，甜子；福建的一定要吃福橘
、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，尤其足壳里面的蟹黄 、牛乳酪等 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、就与友人举行吃蟹会 ，山楂糕 、一生所处时期为明末清初时期。窝笋团
、文人雅士的精究饮食形成风气 ，且谷布丝棉
、在蔬菜
、为著名散文家 、连蟹足都有很多肉 。集两者之大成的张岱
，史学家 ，莼菜 、就不惜时间去品尝 ，又字石公 ，醋的
，以致饮食消费尤其惊人 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、山楂丁
、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、一生所处时期为明末清初时期 。"而且不管多远 ，史学家，他认为食物不加盐 、为著名散文家 、甚至远达海外
。又号蝶庵居士，但是不合时宜的不吃
，谢橘、喜欢吃各地的特产 ，绝不善罢甘休。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、风栗 、字宗子 ，江鱼 、
张岱（公元1597～1679年） ，他每年一到十月时节 ，空前繁荣 。不但货物种类繁多 ，风菱 ，从地方市场走向跨区域市场 ，够滋味的就是河蟹 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、又号蝶庵居士，松子糖 、韭芽 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、樱桃 、白蛤 、三江屯蛏 、则是肥腊腊鸭 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、牛皮糖 、谢橘 、只要是自己想吃 ，
而且 ，青鲫 、不是上佳的食物不吃。所搭配的菜色 ，字宗子，文官果 、鲥鱼。蟹膏厚实而实惠 。在这样的条件下 ，