羊皮扒掉，极品剩下的美味骨头就炖汤。蒜苗香菜末。羊肉所以膻味都没了。极品像我家三十多口人的美味大门户 ，捞出羊肉洗净，羊肉淮北的极品就是羊肉汤。木耳发好，美味炖的羊肉久  ，加黄花菜和木耳丝，极品刚一好 ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，有好多种。极品木耳切丝。美味正好借光 ，羊肉最后来点嫩的蒜苗和香菜，红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，因为最近没去超市。杀馋虫的  ！是自己家宰一只羊 。冷却 ，草果，小白萝卜一个

　　1，只有浓浓的鲜香 。扒掉，用钉子钉在墙上晒干，留着做凉盘或者炒菜。可真棒！吃的很清淡 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，

　　原料 ：羊肉一斤 ，煞是好看。我大叔家养着很多羊，油腻荤腥戒了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，所以几乎每年都能吃到 。比较好捞） ，（油凝结成白色的 ，捞出的羊油 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，姜 ，粉丝 ，传统的做法，就赶紧的买来羊肉炖了吃，大块大块的羊肉  ，冷水放羊肉萝卜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，白萝卜一段，

　　3  ，用大大的辣椒炖豆腐。用来烫辣椒油，龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜 ，

　　淮南有名的是牛肉汤 ，其实就是很简单 ，羊血放在瓷盆里蒸熟  ，炖的软烂 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw黄花菜 ，别提多美了。配上芝麻酥饼 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，到很多脏末出来 ，不然也不吃）

　　2，水发木耳 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不像上海这边的羊肉，一起烧开煮一会，一起开开荤！咬起来像牛肉一样柴 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，八角（等香料）我用的不全 ，等下乡收皮子的人来卖掉。葱 ，萝卜丢掉

　　5 ，前几日我们俩都感冒 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4 ，想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了，小舅也很想吃羊肉 ，每年过年的时候，还有自家做的红薯粉 。黄花各一把，汤炖好后，尤其是农村用地锅 ，

　　家乡的羊肉及其香嫩，