做法：
1 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
3 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人葱白适量 、销魂虾
7 、味沙
3、茶酱脆皮
6 、让人
2、销魂虾锅烧热油 ，味沙
5 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味。就是这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾处理好后，生姜适量、这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾，葱白爆香。生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。4 、
4、先稍腌制下 ，放姜丝 ，
8 、用剪刀剪去虾脚，可以方便入味 。