虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，素食固然健康 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，荤食也很重要 。
转而选择严格的素食 ，肉类、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，再搭配少量的鱼虾、蔬菜 、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，肉 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，是不明智的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。那种认为吃鱼、为了健康放弃所有的荤食，肉 、水果 、从健康的角度 ，蛋 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。
过多消费鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论。健康饮食的关键都是搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。
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