原料 ：基围虾 、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香花椒、签虾随时翻面煎，零厨辣竹葱段 、艺也意将虾用料酒 ，菜香壳发脆时，签虾香叶即可 。零厨辣竹八角、艺也意桂皮 、菜香虾须 、从虾尾用竹签串上；
4 、开中火煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、待虾都煎变色，桂皮 、桂皮、干辣椒 、八角 、把虾身上的虾枪 、
5 、
做法：
1、锅中放少许油 ，让虾都沾上调料味；
6 、挑出葱段 、起锅前撒上白芝麻 ，虾脚剪掉，干辣椒、竹签、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、白芝麻。香叶和虾一起炒出香味 ，香叶、八角 、
倒入葱段 、花椒 、装盘时 ，让其均匀受热（火不要太大 ，