10 、末蒜
做法 ：
1 、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼
夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌香油 、菜提加点料酒 ，神醒水要宽，胃芥沥干水分 。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，变色后捞出过凉 ，清洗干净 。冲凉 ，4 、都可以有效去腥。口感清脆 。鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。
原料 ：蒜薹200克 、
5 、口感好 。
2、味精 、
3、芥末油少许 。
调料 ：盐 、
6 、变色即可捞出过凉，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、入开水中焯烫一下 ，添加盐 、切成细条 。大蒜拍扁后剁成碎末，
8 、
温馨提示 ：
1 、最后滴几滴芥末油。蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量 、
5 、
4 、味精 、沥干水分备用 。
9 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、
7 、鱿鱼焯水时，香油调味。