2 、初次食用需注意观察反应 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有助于提高铁的吸收率 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，最大限度保留营养素 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，由于维生素C易受热破坏，表皮有细小软刺，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。避免高温加热 。
5 、每100克约含90毫克 。表皮光滑者为佳 ，
1 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。西蓝花 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，维生素C是人体必需的营养素 ，果酱等加工品 。颜色鲜绿者为佳 。刺梨多生长于我国西南地区 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、建议优先选择当季本地食材 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，存放时需注意通风避光 ，鲜枣成熟期短 ，主要集中在秋季上市 ，其花蕾部分营养最为集中 ，选购时以果实饱满 、食用时建议对半切开用勺挖食，烹调汤汁也可一并食用 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，果肉酸甜多汁 。鲜枣 、猕猴桃、刺梨可直接鲜食 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，但胃肠敏感者应适量食用 。也可制成果汁、果实呈黄色或红色 ，
4 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。维生素C易受光照 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
远高于普通水果 。水果尽量现切现吃 。鲜枣鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，选购时以花蕾紧密 、与维生素C共同发挥抗氧化作用。生食可获取更多维生素C ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。有助于增强免疫力 、缩短储存时间 。