9 、诱人糖 、辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮加入料酒、北极
2 、诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳盐、水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ，北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人最后放上香菜装饰即可 。辣跳烧沸 ，水虾水煮将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧至9成热(冒烟)，北极虾解冻以后 ，直到炒出红油 。放入北极虾 ，用余温浸泡2分钟 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油调味 。
5、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，金针菇100克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。干辣椒10克 、肉汤400克、
7 、品利特级初榨橄榄油100克、料酒25克(1.5汤匙)、
材料 ：
北极虾250克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、花椒20粒 、撒在北极虾上 ，
放入50克品利特级初榨橄榄油 ，8 、糖5克(1茶匙) 、
3 、黄豆芽100克 、切成末) 、盐2克(约1/2茶匙) 、捞出待用 。
4 、连汤和虾一起倒入大碗中 。加入肉汤 ，
6 、酱油、酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。