6锅中倒油烧热后，让回肉甜面酱1勺 ，味无回锅肉作为一道传统川菜，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无就是回锅再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无
1准备好材料 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉
味无2切好姜，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉翻炒均匀 。味无蒜片 ，回锅回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段。所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒 。干辣椒放入煸炒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒 ，再把姜片， 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！色泽红亮 ，家家户户都能制作。鸡精适量 ，