
夹菜时 ,
一道菜上桌后,夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜,若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ,应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中,若同桌有外宾,夹菜夹菜一次不宜过多 ,吃饭谨防筷子打架。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷,吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。对他不要反复劝菜,吃饭不可抢在邻座前面。夹菜又伸筷夹另一道菜。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,通常须等主人或长者动手后再去取食 。因为外宾一般没有这个习惯。切不可将其放回菜盘内。

