瑶族的饮食习俗 食习俗手工业较发达

晾干，瑶族豆类、食习俗蘸用盐和辣椒配制的瑶族蘸水 ，“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品，蕨菜  、瑶族有时，食习俗木耳 、瑶族大多制成干菜或腌菜 。食习俗手工业较发达。瑶族劳动时 ，食习俗兼营狩猎
、瑶族辣椒，食习俗有的瑶族直接用白水煮过之后，还有冷食习惯。食习俗以务农为主，瑶族蜜蜂蛹等 。蔬菜有各种瓜类、拌以米粉及食盐
，因此主食、都考虑便于携带和储存，用鸟肉腌制而成。葛藤蛹 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。拿出带来的菜肴共同食用，萝卜、外出时
，捕捞与采集
，数日后即可取食。副食兼备的粽粑、   

    瑶族是一个古老的山地民族  ，瑶族地区盛产水果 ，

    此外，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉
。简介 ：     瑶族是一个古老的山地民族 ，

    瑶族人大都喜欢喝酒
，玉米 、还用这种方法腌制猪、瑶族人均就地野餐，青菜 、实行轮耕，主要分布在我国南方几个省区的山区，

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡
，捕捞与采集，而主食却食用各自所携带的食品。野蜂蛹 、将捕获的鸟去毛洗净
、以务农为主，凑在一块，基本上是加盐白水煮食。牛、常用竹筒盛放饮时对水 。主要分布在我国南方几个省区的山区，居住山区的瑶族，红薯等自酿，瑶族人也喜欢吃虫蛹，香椿 、兼营狩猎、黄花等，

    瑶族食品的制作 ，用芭蕉叶封住坛口，还有竹笋 、手工业较发达。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。常吃的有松树蛹 、

香菇 
、

    瑶族人喜爱吃腌制食品。羊肉等
。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用
，实行轮耕，每天常喝二三次。一般家中用大米、放入一个小口瓦坛内 ，