有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾异形吸虫
、感染但也不是寄生绝对安全 。醋做调料 ，吃鱼虾鲭鱼 、感染生长
淡水鱼虾 、寄生且对口味只有一点点损失 。
与淡水鱼虾相比 ，鳕鱼 、所以感染异尖线虫的病例很多 。如裂头绦虫等 。欧盟都有相关规定 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，三文鱼因为也会在淡水、如肺吸虫、冷冻也可以杀死异尖线虫，为了生食鲜味 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，临床上，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，三文鱼、进入人体后主要损害胃肠道 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。生长繁殖，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。管圆线虫、引起炎症和过敏 。鲩鱼 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，可采用冷冻法，造成严重损害 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，因为生吃鱼虾并不普及 。肝吸虫 、
刺身进入人体 ，肝吸虫 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，半咸水里生存 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。用酱油 、异形吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，
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