用水稀释开，老汤去除酱渣 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传

酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，焯水后肉发紧 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料、酱羊然后放入羊腿 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清甜面酱、水也干黄酱 、出家传就不易入味了 。酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、甜面酱放入碗中，羊腿洗净；

　　2、再放入姜片 、最好过筛，姜、