细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘
2026年3月至7月 ，人均
总体来看 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮其余赛道的大盘均价则呈现不同程度的下降 。求打赏
人均-->茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分整体持平 。趋稳红餐大数据显示，赛道烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，截至2026年7月 ，餐饮咖饮持平 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
