家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁
除果汁外 ，代替营养损失更大 ，水果且存放时间越长
，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人
，果脯
、水果当然 ，果汁水果罐头 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。以及某些进食不便的病人 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，